本周六来台商区观赛，不妨停留游览一番

古今风情各领风骚 风味小吃“牵肠挂肚”

台商区依山傍海，旅游资源丰富。图为我国现存最早的跨海石桥—洛阳桥。

2016海上丝绸之路环泉州湾国际公路自行车赛将于10月14日至16日（本周五至周日）在泉州举办，本周六的比赛将在泉州台商投资区举行。都踏上台商区这片热土了，哪能不好好地游览一番呢？为此，记者向台商区教育文体旅游局的工作人员好好请教了一番，为参赛的选手和观赛的群众献上一份旅游大餐。请品尝！

□本报记者 杨婷婷 黄雅珊/文 台商区教育文体旅游局/供图

概况

依山傍海 有“姿”有味

泉州台商投资区位于泉州中心城区东面，依山傍海，沿江拥湖，临港近城，资源丰富，风光旖旎，具有得天独厚的自然、经济和人文等方面的优势。这里拥有“宋桥”即始建于北宋的国家级重点文物保护单位洛阳古桥、“唐雕”即发源于唐代的传统木石雕工艺、“明回”即兴盛于明代的百崎回族风情等古老人文遗存，以及泉州“城市之眼”百崎湖、有“全国八大最美海岸线”之一美誉的秀涂至崇武海岸线、省级自然保护区洛阳江红树林湿地等自然风光。

台商区的小吃具有浓郁的地方特色，自古以来，人们即以“靠山吃山，靠海吃海”为摄食原则，在长期的饮食实践中，创造出不少名闻全国的风味小吃。元宵汤圆、烧肉粽、面线糊、洛阳江子鱼、清明润菜饼、獭窟鱼签、蒸肉丸、地瓜粉团（圆）、五香卷（鸡卷）、五花肠等老字号食品，是海外赤子魂牵梦绕、激起无限乡思乡恋的故乡风物。2012年11月，獭窟鱼签制作技艺入选第一批区级非物质文化遗产名录，并成功入选《福建地理标志传说》。

月亮湾位于全国八大最美海岸线上，风光旖旎。

景点 穿越唐宋明 重走海丝路

【洛阳镇】

洛阳镇素以“侨乡明珠、文化古镇”而闻名，洛阳桥、留公陂、昭惠庙、张氏大夫第、陈金城陈伯达故居等名胜古迹形成了质朴凝重的古镇古桥文化。

洛阳桥（洛阳江红树林湿地）：洛阳桥建于北宋皇祐五年（1053年）至嘉祐四年（1059年），由时任泉州知州蔡襄主持兴建，全国重点文物保护单位，是我国现存年代最早的跨海梁式大石桥，也是我国古代四大名桥之一，其筏型基础、悬机浮运、养蛎固基三大造桥技术是我国古代劳动人民的重大创新。桥下及周边种有8000多亩红树林，是福建省级自然保护区，每年吸引大量候鸟栖息。

洛阳古街：又称三里街，贯穿洛阳古镇，分布有昭惠庙、张氏大夫第、吴氏宗祠、义波祠、古井禅寺碑刻等县级文物保护单位，以及许氏宗祠、吴文季故居等文物保护点。古街遍布清末民初以来建造的汉式大厝和洋式临街骑楼，上为住房、下为店面的格局犹在。

华光文博园：位于华光职业学院内，设有郎静山、吴印咸和陈复礼三位摄影大师的艺术馆，还有余光中文学馆、吴文季音乐厅、承运阁（“全球粥会”馆）以及飞虹凝珠、银塔交辉、怒园流芳、龙影书香、影坛丰碑、华翰亭苑、双龙戏珠等校园十八景。其中承运阁收藏陈列孙中山、孙科、连战、吴伯雄等政要文化名人的书画作品、文史资料数千件。

云盖寺：位于洛阳镇安峰山巅，始建于唐朝贞观年间（公元641年），南宋丞相梁克家曾避难于此。寺占地30多亩，规格宏大。其中大悲殿中的玉卧佛于2002年从缅甸迎请而来，长7米，重达50多吨，是省内最大的玉石卧佛；安座在园通殿的千手千眼观音铜塑，为闽南最大。

漆线雕做工精细，形象逼真，风格古朴。

【东园镇】

东园镇是闽南华侨和港澳台同胞的主要祖籍地，秀涂港古迹、古港古街反映着昔日海港交通的盛景，海交文化底蕴丰厚。

海丝艺术公园：公园占地面积1088亩，通过雕塑、水景、建筑等艺术方式，展示海丝沿线东亚、东南亚、南亚、西亚国家的艺术风情。大型主题雕塑“海之梦”高达35米，园内还有以历史上“海丝贸易”为线索创作的“丝路胜景”“海丝福船”“海丝漫步”“放眼世界”等艺术作品。

秀涂古港：古代泉州重要的港口之一，它独具260多年的海关史，对研究泉州海外交通史和海关志具有重要的作用。自宋元以来，秀涂港就是海上丝绸之路的必经之地。洋船洋人入港贸易，宋人元人出海谋生十分频繁。清初，郑成功收复台湾时，也曾在此屯兵操练。古港边还保存着非常完整的、建于清初的英国商务领事馆旧址，它是海丝文化和中西建筑的见证，现为惠安县级文物保护单位。

来台商区，必定要品尝一笼当地最地道的蒸肉丸。

【百崎回族乡】

百崎乡是福建省17个少数民族中唯一的回族乡，也是泉州市唯一的少数民族乡，积淀了丰富多彩的民族传统，形成独具魅力的回族文化。

百崎湖：被誉为泉州“城市之眼”，拥湖面积5800多亩，湖岸线长度26公里，是泉州最大的江海交汇湖泊。湖表层水盐度低，底层高，适合各类水中动植物的生长，既是优良生态养殖基地，也是珍稀鸟禽栖息觅食之地。今后，将规划建设环湖慢道和多个主题景观带，打造成全市最美的环湖自行车及人行慢行系统。

接官亭：位于百崎回族乡的白奇渡口，坐北朝南，俯瞰后渚港，是一座纯花岗岩结构的古老四角凉亭，始建于明洪武年间，清乾隆、光绪间重修。相传明永乐十五年（1417年），郑和第五次下西洋时，郭仲远在此亭摆设香案，携众儿孙恭候郑和大驾。

【张坂镇】

张坂镇传统木雕工艺发达，其石雕、木雕、漆线雕等雕刻艺术涵盖宗教佛像、红木家具、园林建筑、室内装饰、旅游工艺等5大系列200多个品种，形成神韵飞扬的雕艺文化产业。

上塘雕艺街：是福建省首个专业且上规模的雕艺市场，全长1100米，共600多间店面。街上有雕艺展览馆，分为大师馆、精品馆、综合馆三层。

月亮湾：秀涂至崇武海岸线2005年被《中国国家地理》评为“中国最美八大海岸”之一。位于浮山北堤的月亮湾沙粒细腻、海湾风浪小、沙滩地域宽，是老少游乐的好去处。2014年，台商区引入世茂·海上世界项目，完成800米滨海路、月亮湾白沙湾6公里黄金沙滩景观建设，并配备滨海休闲带、沙滩娱乐区、沙滩漫步区、儿童娱乐区、特色餐饮区、停车场等。

大坠岛：位于泉州湾入海口的中央位置，是台商区最大的岛屿、泉州湾入海口最美丽的“绿宝石”。面积100公顷，距张坂镇玉前村南海岸约2.3公里，呈东西走向，长1350米，宽880米，南下是石狮祥芝，北上是张坂。2013年，大坠岛位列第三入选“福建省十大美丽海岛”。

洛阳江子鱼肉质香润，味道鲜美。

美食 蒸煎炸炖煮 山海味皆足

獭窟鱼签：獭窟岛早在唐朝便有人居住，因交通不便，为便于保存没有卖掉或吃完的鱼虾，就制成鱼签，以鳗鱼和“狗母鱼”等鲜杂鱼为原料，既可以炸，也可和面煮着吃，密封后能保存1年。2012年11月，獭窟鱼签制作技艺入选台商区第一批区级非物质文化遗产名录，产品远销香港、澳门等地。

蒸肉丸：白萝卜丝、三层肉丝、葱白、马蹄粒，加上地瓜粉及各种调料，制成球状，后蒸熟成像狮子头式地瓜粉球。

洛阳江子鱼：每年秋冬是子鱼的丰收季节，子鱼硕大肥美，蒸、煎、煮均可。若是下锅煮汤，可以自泌鱼油，保持肉质肥腻香润，是历代进奉皇宫的新鲜美味。

百崎“糋涸”（jiàn hé）：是百崎的回族特色食品，由伊斯兰的传统食品“油香”衍化而来。以面粉加酵母和好，发酵后掺进鸡蛋等辅料，揉好摊成碗口大小的圆饼，用香油炸熟，其色红松软，味美醇香。

地瓜粉团：以地瓜粉捏丝丁鱼干、目鱼干、花生米，配上米粉、碎蒜、大白菜、花菜等，便能下锅煮出一碗又香又甜的地瓜粉团。

鸭蛋海蛏汤：海蛏去壳，与鸭蛋一块搅拌，佐以葱花和盐，入锅油煎成零碎小块，加入清水煮成汤。入口，蛋之香、蛏之鲜、汤之甘，直叫人欲罢不能。

虎咬猪：外形似“汉堡包”，白面皮割包蒸好后，活脱脱像是一个张开的虎嘴，夹上两块爆香炒制的猪五花肉，故称为虎咬猪。根据个人爱好还可以夹几片蔬菜或其他食材，荤素搭配，口感丰富。

伴手礼 特色工艺品 展现闽南韵

木雕：惠安木雕源于汉文化的雕梁画栋，既具有古朴淳厚、线条流畅、刚直简洁、人物造型端庄的中原痕迹，又具有南方雕刻文化细腻繁杂的工艺成分，是南派雕刻艺术的典型代表。2007年8月被列入福建省第二批省级非物质文化遗产名录。

漆线雕：发源于泉州，是汉族漆艺文化宝库中的艺术瑰宝之一，也是闽南地区独有的传统工艺。自唐代彩塑兴盛以来，漆线雕便被应用于佛像装饰，俗称“妆佛”，并长期作为一种特殊行业广泛流传。漆线雕做工精细雅致，形象逼真生动，风格古朴庄重，画面栩栩如生，堪称艺苑奇葩，中国一绝。

木偶头：泉州木偶形象结构完整，制作精美，尤其是其雕刻采用粉彩工艺，独具匠心。木偶形象取材广泛，人物多为戏剧或民间传说中的人物角色，大致可分为生、旦、净、末、丑五大行当。所雕木偶头轮廓清晰，线条洗练，继承了唐宋雕刻、绘画风格。当代木偶头的制作，在师承传统技艺基础上，更侧重于夸张与变形，尤为强调性格化和表现力，成为驰名中外的民间工艺珍品。