肉粽材料丰富美味

传承延续古早味 增强族人向心力

去年以来，张氏大夫第迎来新的一次修缮，重焕光彩。修缮后的这座张氏家庙更具活力，不仅成为景点，也更加凝聚了张氏族人的向心力。据了解，为了发扬传承传统中华文化，今年年轻人张书奎在家族微信群提议，将大家聚集到家庙包粽子，进而联络彼此，联系情感，得到了广大家族人的积极响应。“我希望把我们整个家族聚在一起，一起感受节日氛围，将这古早味延续下去，同时也让年轻人参与进来，增强族人的向心力。”张书奎表示，在端午节，每家每户包粽子已经延续了百年，张氏家族做出来的粽子也有自己的专属味道。

据悉，随着百年传统活动的传承，张氏烧肉粽逐渐产生了自己的独门秘方。对此，张诗祖会长颇为自豪，他表示，张氏肉粽的“秘密”配方源于一百多年前，因为大夫第经营过药行，因此每年端午节包粽子都会在材料中掺进一些营养秘方。“我们家族已经有两百年历史，随着时代发展，张氏族人大都在自己家里包粽子过端午，没办法集中一起，如今大家又能在重大节日集中在一起过节，别提多热闹了！”

除了包肉粽，端午节当天张氏大夫第还举行现场芡薯粉、煮粉团活动，将这地道的闽南美食延续下去。