本报讯 （融媒体记者黄枫）近日，泉州台商投资区教育文体旅游局联合区市场监督管理局，在泉州五中台商区分校召开2026年秋季学校食堂食品安全管理培训会，全面开展秋季校园食品安全工作，提升一线管理与从业人员业务能力，筑牢全区校园食品安全坚实屏障。

本次培训邀请两位行业专家现场开展专题授课，围绕食品安全法律法规、食材验收、餐具消毒、从业人员个人卫生、食品加工、后厨消防安全关键环节合规管理等内容展开细致讲解，全面覆盖校园食堂日常管理的关键风险点，帮助参训人员厘清岗位职责、明晰失职后果，补齐日常管理短板、规范全流程操作标准。

台商区立足全区工作实际，对2026年秋季校园食品卫生安全工作作出专项部署。各校、各食堂委托经营企业必须坚决破除“过关、侥幸、应付”三种心态，杜绝“一阵风”式整治，严格将“日管控、周排查、月调度”工作机制落到实处；摒弃麻痹思想，正视小隐患、守住底线，确保不发生群体性食安事故；转变工作思路，依托明厨亮灶、家长膳食委员会、陪餐制度等监督渠道，将工作重心从“事后整改”转向“事前风险防控”。

接下来，台商区将持续紧盯校园食堂重点环节，常态化开展督导检查与能力提升培训，从严从细筑牢校园食品安全防线，全力保障广大师生吃上安全、放心的校园餐，为秋季学期平安有序开学保驾护航。