本报讯 （融媒体记者罗剑生 通讯员章志强）近日，泉州台商投资区百崎乡市场监督管理所联合百崎乡政府，组织辖区餐饮经营者、特种设备使用单位安全管理员开展食品安全“互联网+AI”智慧监管、特种设备安全专项培训。

培训紧扣安全生产隐患大排查大整治、安全能力大培训大提升工作安排，瞄准行业监管难点、企业管理薄弱环节，精准补齐安全管理短板，推动安全管控融入经营全过程。

食品安全课堂上，执法人员结合近期日常检查情况，梳理剖析餐饮后厨操作不规范、食材索证索票缺失、从业人员健康管理疏漏等常见问题，通过典型案件开展警示教育，清晰阐明食品安全违法行为的风险与法律责任，引导商户树立守法经营理念。工作人员现场讲解“互联网+AI”智慧监管系统功能、应用场景与推广价值，鼓励餐饮商户接入智慧监管平台，常态化落实自查自纠，自觉规范经营行为，共建诚信有序的餐饮消费环境。

特种设备培训聚焦叉车、压力容器、电梯等常用设备，围绕规范操作、定期维护、日常巡检、隐患排查、持证上岗要求展开讲解，明晰安全管理标准。执法人员结合本地查处案例，指出企业设备管理中的突出漏洞，引导企业绷紧安全之弦，全面排查整治设备老化、操作不规范、安全台账缺失等各类隐患。