本报讯 （融媒体记者罗剑生 通讯员吴依婷）近日，泉州台商投资区市场监督管理局组织收听收看全市肉制品生产环节业务培训会，并同步召开专项工作推进会议，深入推进制售假劣肉制品专项整治行动，强化生产经营监管力度。

全区食品生产监管人员、全区肉制品生产企业和小作坊的食品安全管理人员参加会议。会议通报了肉制品专项排查整治中发现的主要问题，邀请专家开展关于肉制品生产环节食品安全管理规范的业务培训。

目前，台商区肉制品生产经营主体数量持续增长，但部分企业存在主体责任落实不到位、生产过程管控不严格等问题。会议要求各相关部门严厉开展制售假劣肉制品专项整治行动，坚决守住肉制品质量安全的底线。企业要将质量责任精确细化到生产的每个环节，对照整治要求认真开展自查自纠，提升软硬件设施水平，加强员工培训，严格按照规定录入一品一码追溯信息。此外，鼓励食品从业者及相关人员积极举报肉制品违法违规生产经营行为，共同营造安全可靠的食品消费环境。