泉州台商投资区依山傍海，沿江拥湖，向海而生。丰富的自然资源孕育出百崎小章鱼、百崎蛏、洛阳江子鱼、洛阳桥海蛎、獭窟红膏鲟等优质食材，为家宴款待提供了得天独厚的条件。在这里，寻味美食，开启地道的闽南风味之旅。

向海而生的泉州台商投资区

在台商区的美食版图中，“郑和家宴”以其独特的历史文化背景和精湛的烹饪技艺赢得了广泛关注。那“郑和家宴”里到底有什么，走，央视网记者带您一探究竟。

泉州台商投资区丰富的自然资源孕育出优质食材

据文史记载，明永乐十五年（1417年），郑和奉旨第五次下西洋，途中船队停泊后渚港候风。在泉州逗留的郑和结识了百崎郭氏回族肇基祖郭仲远，获知后渚港对岸聚居有百崎郭氏回民，于是带领官员乘船前往探访。当时，船舶便是停靠在如今泉州台商投资区的白奇古渡。

郭仲远家族苦于无迎宾驿馆，遂借渡口凉亭按照郭氏回族最高礼仪大摆家宴，携众儿孙在此迎接。此后，百崎回族乡的民众为纪念郑和来访，将此亭称为“接官亭”。

“接官亭”

郑和有情有义，在明永乐二十年（1422年），第六次下西洋返回时又来看望郭仲远，并在接官亭为郭仲远五子郭仕昭主婚，以主人的身份举办家宴，隆重宴请四方宾客，留下一段“接官送嫁”的佳话，更体现了郑和与百崎回民之间的深情厚谊。

如今，泉州台商投资区相关部门根据文史专家及文史资料的考证，优化菜名、改良菜品，最终推出了由16道菜品组成的“郑和家宴”一县一桌菜。菜品融入了台商投资区丰富的自然资源孕育出的优质食材，如獭窟红膏蟳、百崎蛏、洛阳江子鱼等，通过融合创新，造就了一桌江海珍馐。

泉州台商投资区推出了由16道菜品组成的“郑和家宴”

六百多年前世界级航海大佬、中国航海第一人郑和下西洋，率2万多人组团“出差”，途中两次专程来到泉州台商投资区“串门打卡”，留下了不少传奇佳话。

郑和雕像

六百多年后，泉州台商投资区以“郑和家宴”为亮点，不仅让游客在品尝美食的同时，能够感受到郑和与泉州之间的深厚情缘，也成为泉州台商区的文旅“网红”，绘就海丝文化的新辉煌。（韦菊 陈玮炜 高肖幸子 宋宁宇）