本报讯 （融媒体记者罗剑生 通讯员吴依婷）为了进一步提升食品安全监管效能，充分发挥快速检测技术在食品安全风险防控中的重要作用，近日，泉州台商投资区市场监督管理局举办食品安全快速检测培训。

培训活动采用了现场解说与实际操作相结合的教学方式，内容全面且实用。培训不仅详细讲解了快检设备的基本操作知识、取样操作技巧等基础知识，还特别针对果蔬、畜禽肉、干制蔬菜等日常检测较多的食品种类，从样本前处理、仪器校准、结果判读等关键步骤进行了深入解读。参训人员通过实际操作，充分了解了食品安全快速检测的基本原理，并掌握了相关操作方法。

通过培训，参训人员对食品快速检测工作有了新的认识和掌握，检测技能得到了显著提升。同时，他们也表示将把所学到的知识和技能应用到实际工作中，为守护人民群众“舌尖上的安全”贡献自己的力量。

台商区市场监督管理局相关负责人介绍，下一步，该局将切实开展好常态化食品安全快检工作，结合日常监管需要，针对重要领域、重点品种，持续用好快检这一重要辅助手段。通过加强快检技术的推广和应用，进一步织密食品安全防护网，确保人民群众的饮食安全。