夺得“十大特色小吃”荣誉的从业者

特色小吃吸引大家品尝

本报讯 （记者罗剑生 欧阳育玲 通讯员庄莹 文/图）近日，泉州台商投资区第二届“十佳特色小吃”现场评选活动在泉州八仙过海水上酒店举办，吸引了全区17家企业、26道小吃参加。其中面线糊、肉丸、芋头饼、煎鱼签、农家醋猪脚、牛肉羹、炸枣、猪肉粕、鱼签、菜粿胜出，成为台商区最具代表性的特色小吃。

评选现场，来自福建省餐饮烹饪行业协会、福建旅游协会、泉州风味小吃同业公会、晋江市餐饮协会名小吃委员会等单位的5位专家评委以及70余名公众代表组成评审团，专家评委按照2020年《泉州特色小吃评价规则》评分标准，围绕观感、味感、质感、营养卫生和实用性5个方面对参评作品进行评分，并从色、香、味、形等方面进行点评。公众代表通过线上投票的方式选出心目中的“十佳特色小吃”。

经过3个多小时的展示、品鉴、投票、评分、点评，本次“十佳特色小吃”评选出正式名录10个，预备名录5个。

中国旅游协会商品与装备分会副会长吴俊伟担任评委，他对此次“十佳特色小吃”评选活动予以很高评价。他说，这些特色小吃比想象中的还要好，很地道、传统，能够入选的，都是很精心在准备的，有的厨师还有传统厨艺在手。另外，评委在评分过程中，不单考虑口感要好，在性价比、营养价值等几方面都要综合考虑。

泉州台商投资区第二届“十佳特色小吃”评选活动由台商区教育文体旅游局主办，洛阳镇人民政府、东园镇人民政府、张坂镇人民政府、百崎乡人民政府协办。该活动是台商区教育文体旅游局开展“再学习、再调研、再落实”活动，构建全域旅游发展新格局的重要举措，对推动台商区旅游业发展、开发地方特色美食、传播台商区饮食文化，起到积极的促进作用。