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泉州开发区市场监管分局开展冷链食品防控工作培训会暨消毒培训会
2020-11-17 19:23:35  作者:   来源:泉州经济技术开发区    责任编辑:陈小妮

11月16日下午,开发区市场监管分局邀请泉州市疾病预防控制中心消杀专家开展冷链食品防控工作培训会暨消毒培训会,辖区内10余家冷链食品生产经营企业负责人及冷链管理人员参加会议,共计40余人。本次培训旨在进一步加强冷藏冷冻食品安全监管,督促食品经营者严格履行食品安全主体责任和疫情防控主体责任,防范冷链食品安全风险隐患。

培训会上,市场监管分局分管副局长对与会人员提出要求,一要严格落实冷藏冷冻食品贮存及环境消杀要求,定期对冷冻库进行清理消毒;二要加强从业人员的健康管理和防护宣传培训,要求各企业会后要在内部迅速开展培训;三要严格落实进货查验制度,做好进销货台账,确保冷藏冷冻食品来源可溯、去向可追。

泉州市疾病预防控制中心消杀专家组织与会人员学习了《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》和《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》等知识。会后还联合开发区社区卫生服务中心工作人员对友臣(福建)食品有限公司冻库进行实地消杀操作培训。

下一步,开发区市场监管分局工作人员将加大对冷藏冷冻食品监督检查,确保冷藏冷冻食品来源可查、质量可控、去向可溯,切实保障冷藏冷冻食品质量安全。

来源:区市场监管分局


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