油炸店生意红火

随处可见的闽南传统年货

本报讯 （记者吴志勇 曾玲华 文/图）火红的灯笼、烫金的福字……春节临近，台商区的大街小巷张灯结彩，到处洋溢着浓浓的年味。市民赶集市、办年货，欢欢喜喜迎新春。

再有两天就是春节了，台商区的年味越来越浓郁。记者来到东园镇成美古街寻找年味。作为周边群众的一个集体回忆，周边村民逢年过节都会来这里购置年货。虽然随着时代的变迁，它已褪去往日的繁华盛景，但依然保留着最质朴最市井的气息。

记者走进了一家正在卖碗糕的老店，只见各种不同尺寸的碗糕摆在一起，糕面上还盖上了红印，吸引不少老客户前来购买。店主郑阿美向记者介绍，在糕面盖上红福字图个吉祥，五个福代表五路发。“敬糕仔子孙发大财，敬粿仔人丁兴旺，敬粽子子孙多得跟粽一样。”

正在忙活的郑阿美今年已经67岁了，几十年如一日地坚守着这一道古早味，店面虽小，但生意却十分红火，临近春节，买糕粿的人很多，她要从早忙到晚。

据了解，闽南俗语有言：“煎粿蒸糕发新年。”因为碗糕的制作过程需要发酵，取其“发”的寓意，象征发家致富、幸福安康之意。因此，吃碗糕、敬碗糕的习俗延续至今。喜事、春节等，周边群众都会寻味而来。

在碗糕店的不远处，是一家油炸品店，一大早这家店就已来了很多顾客。炸物可谓是闽南人过春节的“标配”，如今，人们的生活进入了快节奏，不少上班族干脆买现成的回家。记者看到，这家油炸店的炸物种类繁多，不论是紫菜、芋头的素类，还是鱼、肉的荤类， 应有尽有，品种达四五十种。老板庄阿七说，早前他从父亲手里接过了担子，从开始的快餐、肉粽到现在的专职炸物，如今也经营了快四十年。每天迎来送往，这道舌尖美味，也成了很多人怀念的家乡美食。

全长140多米的成美古街，两旁有店面80间之多，有布店、五金、百货、书店、医馆等，民生之需，一应齐全。作为东园镇的“中山路”，沿街闽南建筑风格，骑楼走廊，古香古色。春节即将来临，这条古街也换了新装，不少店面张灯结彩，不少群众往来购置年货，在一片烟火气中怀抱着农历新年的期盼，一步一脚印，让日子越过越红火。