台商区落实《学校食品安全与营养健康管理规定》

师生共进餐 味美心更安

泉州第十七中学校领导与学生一起在食堂进餐

为进一步贯彻教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会公布的《学校食品安全与营养健康管理规定》，扎实做好校园食品安全管理工作，从4月份起，泉州台商投资区各学校建立集中用餐陪餐制度，要求校园相关负责人和学生共同进餐。日前，记者到一些校园食堂进行走访，了解校园食堂餐饮情况。

据悉，根据《规定》，台商区教育、市场监督管理等部门以及学校将进一步强化食品安全宣传教育，开展食品安全隐患排查，健全制度、强化责任、查缺补漏、细化措施，将学校食品安全落到实处。

□本报记者 吴志勇 通讯员 陈海锋 陈银江 文/图

建立陪餐制度 

认真把好“舌尖关”

在位于百崎乡的台商区第一民族幼儿园食堂，食堂工作人员和老师们正在准备幼儿园孩子们的午餐。记者看到，在孩子用餐前半小时，负责后勤的老师先行试菜，并和保健医生做好详细的验收，认真把好“舌尖关”。饭菜摆盘上桌后，小朋友在老师的指导下依次排队洗手就餐，当天园长李佩琳同中三班小朋友共同用餐。

在泉州第十七中学食堂，除了一片学生面孔外，在窗口排队打餐的老师们尤其醒目。打餐后，校长孙国鸿坐到学生们中间，与学生们共进午餐。不少学生向记者反映，在食堂用餐常能见到校长和老师，不仅感到更加亲近，吃饭也觉得更加放心。孙国鸿介绍，该校午间在校就餐学生约1350人，因食堂容纳有限，学生已默契错峰分三轮完成就餐。“一直以来我们老师都与学生共用一个食堂，唯一区别是在食堂角落分隔了一个空间让老师用餐。此次‘陪餐’实施后，和学生更贴近了一步。”他说。

泉州第十六中学的校领导“陪餐”制度早在一年前就已经实施。去年暑期，该校针对福建省放心食堂的创建标准，不断提高食品安全水平和完善硬件配套设施，分别在食堂一至三楼设置大众快餐、风味套餐、自助餐等多种就餐形式，并与区市场监督管理局联合创建“食品安全放心食堂”，师生家长通过学校公众号可以实时看到食堂厨房运作情况，并于每个学期固定开展一次家长开放日活动。该校党支部副书记庄维明表示，陪餐制度规定以后，该校校级领导和中层行政已经将配餐规定分解到每一天。

记者从台商区教育文体旅游局了解到，《学校食品安全与营养健康管理规定》于4月1日贯彻实施以来，台商区各学校迅速行动，贯彻落实陪餐制度，进一步扩大了“陪餐制”的覆盖面，同时积极推进学校食品安全“双随机”联合抽查。对于有条件的中小学、幼儿园，学校也将逐步建立家长陪餐制度，有计划安排家长陪餐并做好记录，及时研究反馈的意见建议。